Grupo Operativo | Innovación en Producción de Nuez autóctona de Calidad
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Grupo Operativo de Innovación en Producción de Nuez autóctona de Calidad_

Queremos dar a conocer al Grupo Operativo de Innovación en Producción de Nuez autóctona de Calidad, que tiene como fin proporcionar medios innovadores a sectores nacionales productores de nueces de calidad diferenciada, de variedades autóctonas, para competir frente a nueces foráneas producidas industrialmente, para intentar mejorar los resultados económicos y la sostenibilidad de las explotaciones nogaleras de nuez de calidad e industrias derivadas.

Grupo Operativo de Innovación en Producción de Nuez autóctona de Calidad_

Queremos dar a conocer al Grupo Operativo de Innovación en Producción de Nuez autóctona de Calidad, que tiene como fin proporcionar medios innovadores a sectores nacionales productores de nueces de calidad diferenciada, de variedades autóctonas, para competir frente a nueces foráneas producidas industrialmente, para intentar mejorar los resultados económicos y la sostenibilidad de las explotaciones nogaleras de nuez de calidad e industrias derivadas.

Justificación_

La nuez se produce en todos los continentes, aunque su cultivo se centra principalmente en el hemisferio norte. En la actualidad, la producción mundial procede de Estados Unidos y China.

 

La producción y el consumo de nueces han ido aumentando sostenidamente en los últimos años encontrándose en la actualidad la producción mundial en torno a los 4 millones de toneladas. Los principales productores mundiales son Estado Unidos, China e Iran. La producción española es bastante modesta, se encuentra por debajo de las 20000 Tm, mientras que las importaciones son del orden de 40000 Tm. Estos datos unidos al hecho de que España dispone de variedades autóctonas que tienen unas características diferenciadoras con respecto a otras variedades foraneas, hacen pensar que el sector de la nuez puede tener buenas perspectivas en nuestro país

Hay que señalar que en España hay cerca de un cuarto de millón de nogales diseminados que proporcionan unas cosechas muy irregulares, destinadas generalmente a autoconsumo. Salvo excepciones la mayoría de las explotaciones tiene un tamaño medio inferior a 5 hectáreas. El cultivo intensivo del nogal es relativamente reciente en España, siendo mayoritariamente las variedades francesas y californianas.

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